কীভাবে নরম প্যানকেক তৈরি করবেন

কীভাবে নরম প্যানকেক তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাদ্য উত্পাদন সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, "কিভাবে নরম প্যানকেক তৈরি করবেন" অনেক নেটিজেনদের মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে৷ একটি নরম টেক্সচার সহ একটি সহজ এবং সহজে ঘরে তৈরি করা পাস্তা হিসাবে, নরম প্যানকেকগুলি সকালের নাস্তা এবং রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত এবং সব বয়সের লোকেরা পছন্দ করে৷ নীচে আমরা নরম প্যানকেক তৈরির পদ্ধতি বিশদভাবে বিশ্লেষণ করব এবং আপনার রেফারেন্সের জন্য প্রাসঙ্গিক ডেটা সংযুক্ত করব।

1. নরম কেক জন্য মৌলিক উপাদান

2. বিস্তারিত উত্পাদন পদক্ষেপ

1.নুডলস kneading: একটি বড় পাত্রে ময়দা ঢালুন, লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। আস্তে আস্তে উষ্ণ জলে ঢেলে দিন, ঢালার সময় চপস্টিক দিয়ে নাড়ুন, এবং তারপর আপনার হাত দিয়ে একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে মাখান। একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে 30 মিনিটের জন্য উঠতে দিন।

2.বিভাজক: উঠানো ময়দা বের করে চপিং বোর্ডে কয়েকবার মাখুন যাতে এটি ডিফ্লেট হয়। ময়দাটিকে 6-8 সমান অংশে ভাগ করুন, প্রতিটি অংশ প্রায় 50 গ্রাম।

3.ময়দা বের করে নিন: একটি ছোট ময়দা নিন এবং প্রায় 2 মিমি পুরুত্বের একটি গোল প্যানকেকের মধ্যে এটি রোল করতে একটি রোলিং পিন ব্যবহার করুন। আপনি পৃষ্ঠের উপর তেলের একটি পাতলা স্তর ব্রাশ করতে পারেন এবং স্বাদ বাড়াতে সামান্য কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।

4.প্যানকেক: প্যান গরম করুন, তেল যোগ না করে সরাসরি ঘূর্ণিত ময়দা যোগ করুন। মাঝারি-নিম্ন আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না পৃষ্ঠে ছোট বুদবুদ তৈরি হয়, তারপরে উভয় দিকে সোনালি বাদামী দাগ না হওয়া পর্যন্ত উল্টে দিন।

3. নরম কেক তৈরির মূল দক্ষতা

4. নরম কেকের পুষ্টিগুণ

একটি প্রধান খাদ্য হিসাবে, নরম প্যানকেকগুলি প্রধানত কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে, যেখানে অল্প পরিমাণে প্রোটিন এবং বিভিন্ন ভিটামিন থাকে। পুরো গমের ময়দা ব্যবহার করা খাদ্যতালিকায় ফাইবার সামগ্রী বাড়াতে পারে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। যোগ করা উপাদানের উপর নির্ভর করে, পুষ্টির মানও পরিবর্তিত হবে।

5. নরম কেকের সৃজনশীল পরিবর্তন

1.সবজি প্যানকেক: পুষ্টি ও রঙ বাড়াতে ময়দার সাথে গাজরের পিউরি, পালং শাকের রস ইত্যাদি যোগ করুন।

2.মাল্টিগ্রেন নরম কেক: পুষ্টির মান উন্নত করতে ময়দার অংশ ভুট্টা, ওট ময়দা এবং অন্যান্য বিবিধ শস্য দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়।

3.মিষ্টি নরম কুকিজ: লবণের পরিমাণ কমিয়ে উপযুক্ত পরিমাণে চিনি বা মধু যোগ করে ডেজার্ট তৈরি করুন।

4.মাল্টি-লেয়ার নরম কেক: একটি হাজার-স্তর প্রভাব তৈরি করতে প্রতিটি স্তরের মধ্যে তেল এবং সিজনিং প্রয়োগ করুন।

6. নেটিজেনদের কাছ থেকে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

প্রশ্ন: কেন আমার কেক শক্ত হয়ে যায়?

উত্তর: এটা হতে পারে যে পর্যাপ্ত পানি নেই, নুডুলস জাগানোর পর্যাপ্ত সময় নেই, বা তাপ খুব বেশি। জলের পরিমাণ বাড়ানো, নুডুলসকে পুরোপুরি জাগিয়ে তোলা এবং মাঝারি থেকে ছোট আগুন নিয়ন্ত্রণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রশ্ন: আমি কি এটি আগাম সংরক্ষণ করতে পারি?

উঃ হ্যাঁ। বেক করার পরে, ঠান্ডা হতে দিন, প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে 2-3 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন, তারপর খাওয়ার আগে আবার গরম করুন।

প্রশ্ন: আমার কাছে প্যান না থাকলে তার পরিবর্তে আমি কী ব্যবহার করতে পারি?

উত্তর: একটি বৈদ্যুতিক বেকিং প্যান সেরা বিকল্প। আপনি একটি সাধারণ wok ব্যবহার করতে পারেন, তবে তাপ নিয়ন্ত্রণে সতর্ক থাকুন।

উৎপাদন পদ্ধতি এবং কৌশলগুলির উপরোক্ত বিস্তারিত ভাগ করে নেওয়ার মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি যে প্রত্যেকেই ঘরে তৈরি নরম এবং সুস্বাদু প্যানকেকগুলি তৈরি করতে পারে। এই সহজ উপাদেয় শুধুমাত্র অর্থনৈতিক এবং সাশ্রয়ী মূল্যের নয়, ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী বিভিন্ন উদ্ভাবনী উপায়ে পরিবর্তন করা যেতে পারে। এটা সংগ্রহ এবং চেষ্টা মূল্য!